Nhà hàng Mã Pí Lèng với rộng rãi món ngon
Tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng mèn mén lại hấp dẫn du quý khách bởi vị ngọt, bùi,dẻo thơm của ngô. Mèn mén (hay còn liên hệ là bột ngô hấp) là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của đồng bào dân tộc H'Mông tại các vùng như Hà Giang, Bắc Hà (Lạng Sơn), Simacai (Lào Cai). Món này được nguyên liệu giống ngô tẻ đặc biệt của địa phương. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch, bà con dân lại phơi ngô trên hiên nhà hay gác bếp, chờ khi thật khô mới đem đi thực hiện mèn mén.Đầu tiên, người ta tách hạt ngô, nhặt và bỏ bớt các hạt bị sâu, mốc và chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất rồi đem đi xay. Muốn bột ngô biến thành phẩm ngon, người dân nơi đây Bởi vậy, công đoạn xay ngô được xem là vất vả nhất khi làm mèn mén. Ngô xay xong được đem sàng để bỏ mày và sạn, sau đó đổ ra vào nia để trộn cùng chút nước. Người ta phải tính toán lượng nước sao đưa cho khéo, vừa đủ để bột không bị khô hay ướt quá. Nếu bột khô, khi hấp sẽ khó chín, còn bột ướt sẽ làm món ăn bị nhão, không ngon.Để hoàn thành món mèn mén, bà con phải đem hấp bột ngô tới hai lần. Nồi hấp được sử dụng là một chiếc chảo lớn chứa nước, ở giữa đặt một chõ cao. Bột ngô sau khi đảo với nước sẽ được đặt trong chiếc chõ này. Tùy từng loại ngô mà thời gian hấp lần đầu cũng khác nhau. Với ngô non, hấp đến khi nước sôi, hơi bốc đa dạng trên miệng chõ là được. Còn với ngô già, cần hấp lâu hơn chừng 10-12 phút. Sau đó, bột được đổ ra mẹt, chờ nguội bớt sẽ được đem đi vò tặng tơi. Lúc này, người ta tặng thêm lượng nước vừa đủ nữa vào bột đã hấp rồi lại trộn đều tay, giảm thiểu bột bị vón cục. Khi thấy bột tơi trở lại thì tiếp tục tặng vào chõ để đồ lần hai. Mèn mén được chế biến thủ công, không nêm nếm gia vị nên giữ nguyên được vị ngọt, bùi và dẻo thơm. Ở chợ phiên, món này còn được hòa vào nước dùng để ăn cùng phở, mỳ hoặc hài hòa với một số nguyên liệu, biến tấu thành phổ biến món nắm tới hương vị khác nhau. Sau hai lần đồ, mèn mén trở tốt nhất nên tơi xốp và được xúc ra lần nào bát, thường ăn ngay hoặc rưới mắm lên, thưởng thức cùng các món ăn khác. đa dạng thực khách hàng lần đầu thưởng thức mèn mén có lẽ thấy khó ăn nhưng khi đã quen lại thấy ngon, lạ miệng.
Ngoài ra, ở phía cuối mỗi bài viết trong website, chúng tôi đã tạo một phần báo lỗi để độc kém chất lượng có thể đóng góp ý kiến và giúp chúng tôi sửa đổi kịp thời. Bằng bí quyết theo dõi thông tin trên website, bạn cũng mang thể giúp chúng tôi cập nhật thông tin sản phẩm và dịch vụ chính xác.Cuối cùng nhưng ko kém phần quan trọng, trang web của chúng tôi là 1 trang web đánh giá chứ ko buộc nên là trang web bán hàng.Chúng tôi sẽ không phân phối bất kỳ sản phẩm hay dịch vụ nào trong số những gì chúng tôi với thể cung cấp. Hãy tróc nã cập trực tiếp những nhà chế tạo được liệt kê trong website giả dụ bạn phải tậu hàng hóa hoặc dịch vụ khi bạn với nhu cầu.Bằng phương pháp sử dụng giới thiệu website chúng tôi, bạn mang thể kết nối trực tiếp mang các công ty sản xuất sản phẩm và dịch vụ mà không buộc buộc phải dùng trung gian và không tốn kém bất kỳ mức giá nào.Kinh doanh gắn liền mang uy tín, chất lượng.Vì vậy, quý người dùng sở hữu thể hoàn toàn an tâm và tin tưởng vào chất lượng sản phẩm mà chúng tôi cung cấp.Với đội ngũ nhân viên trẻ trung, nhiệt tình, mang chuyên môn cao và tận tâm sở hữu công việc. Đó chính là ưu thế mà chúng tôi đang xây dựng, để đáp ứng phải chăng nhất cho khách hàng. Quý người mua những sản phẩm với chất lượng phải chăng nhất, hiện đại nhất bằng chính sự trân trọng, niềm tin và nghĩa vụ của mình với kim chỉ nam hành động.Khi nên thiết, chúng tôi sở hữu thể dùng những thông báo này để shop trực tiếp sở hữu quý khách dưới những hình thức như: gửi thư ngỏ, đơn đặt hàng, thư cảm ơn, thông báo về khoa học và bảo mật; người dùng với thể nhận được thư định kỳ chế tạo thông tin sản phẩm, dịch vụ mới, thông tin về những sự kiện gần đến hoặc thông báo tuyển dụng ví như người mua đăng kí nhận email thông báo.
Nhà hàng ngon Hà Giang
